против тяжелых металлов

Вещества зеленого чая выводят из организма тяжелые металлы: свинец, кадмий, ртуть, цинк. Профессор Чэн Цикун из Института чая при сельскохозяйственной академии Китая советует всем, кто подолгу смотрит телевизор, пить зеленый чай, поскольку он нейтрализует вредное излучение от телеэкрана.

против рака
Люди, пережившие атомный взрыв в Хиросиме, умирали от лучевой болезни. И только беженцы, расселившиеся в Уджи и пившиезеленый чай, выжили и чувствовали себя гораздо лучше. Ученые полагают, что наибольшим противораковым эффектом обладает именно зеленый чай.

против хрупкости сосудов

Специалисты Московского института биохимии РАМН обнаружили в зеленом чае вещества с сильно выраженными свойствами витамина Р, который предотвращает ломкость кровеносных сосудов, наступающую в старческом возрасте.

против усталости
Для тех, кто трудится физически, хорош красный чай, но работникам умственного труда лучше пить зеленый.
против лишних килограммов Юньнаньский пуэр (ферментированный красный чай) считается врагом жира и чаем для похудения. Черный и красный пуэр сильнее сжигает жиры, чем зелены чаи - просто ферментированный чай менее целебен, чем зеленый, и сложнее переносится организмом. Для желающих сбросить вес улун и пуэр идеальны. При это пуэр довольно мягок для желудка, а улунский чай обладает мочегонным действие

против токсинов
Чай издавна применяется в косметике. Японцы называют улунский чай волшебным лекарством красоты и здоровья. Дел в том, что зеленый чай является одним к самых сильных природных антиоксидантов: он активизирует кровообращение и питание клеток кислородом, вымывает токсины, усиливает защитные свойства кожи.

против болезней
Зеленый чай смягчает воспалительные процессы при ревматизме и хроническом гепатите, препятствует образованию камней в почках, мочевом пузыре и печени. Также хорош для профилактики атеросклероза и гипертонии, предупреждает их последствия: кровоизлияние в мозг и инфаркт миокарда. Крепкий настой чая при систематическом употреблении излечивает язв.

Лекарь МАТЭ
помогает сердцу

Составляющие напитка снабжают сердце кислородом и, следовательно, укрепляют его. Особенно это заметно во время стресса или выполнения физических упражнений на тренажерах или при аэробной нагрузке, посколькуматэпредотвращает накопление молочной кислоты в мышцах и снимает усталость. Наряду с этим матэ выравнивает кровяное давление - в случае повышенного давления матэ его понижает, а в случае пониженного - повышает.

помогает пищеварению

Людям, соблюдающим диету, полезно питьматэдля того, чтобы подавить чувство голодай обеспечить организм необходимыми жизненными силами до приема пищи. А еще это прекрасный антиоксидант и отличный липолитик. По этой причине матэ часто рекомендуют тем, кто хочет сбросить лишний вес. Он входит в состав некоторых БАДов для похудения.

помогает нервной системе

Матэ -тонизирующий напиток, который стимулирует ослабленную и подавленную нервную систему и успокаивает возбужденную. Напиток способствует увеличению жизнеспособности, улучшению способности к концентрации, снижению нервозности, возбужденности и тревожности, а также увеличению сопротивляемости физической и психической усталости.
Матэулучшает настроение, особенно при депрессии. А еще он не нарушает цикл сна. Многие отмечают, что требуется значительно меньше времени, чтобы выспаться. Обычно сон становился более глубоким и спокойным. Отсутствие привыкания делает матэ идеальным средством для людей, которые хотят избавиться от кофеиновой зависимости.

помогает иммунной системе

Имеются данные, чтоматэстимулирует работу иммунной системы организма и естественную сопротивляемость болезням. Кроме того, матэ является сильнейшим витаминным напитком и потому может с успехом применяться в период авитаминозов, особенно весенних. Причем в матэ наряду с витаминами имеются минеральные вещества. Вместе с витаминами они способствуют нормальному функционированию организма человека. Однако на этом действие матэ не заканчивается. Он обладает антисептическими свойствами и благотворно влияет на общую сопротивляемость организма, а также способствует увеличению белых кровяных телец.

помогает эндокринной системе
Матэдавно известен способностью предотвращать и снимать усталость. Механизм этого действия основан на стимуляции метаболических процессов в мышечных клетках. Имеются клинические доказательства того, что матэ стимулирует работу надпочечников.

помогает мышцам

В первые 10-15 минут после приема происходит расслабление всех мышц организма, поэтому его особенно рекомендуют пить перед проведением массажа и некоторых косметологических манипуляций. Следующим действиемматэявляется тонизирующий эффект, обострение восприятия и концентрация внимания.
Словарь МАТЭматика

- По правилам испанского языка ударение в слове mate падает на первый слог, следовательно, правильно говорить мАтэ.
- Трубочка для матэпития называется bombilla и произносится бомбилья или бомбижья (латиноамериканский вариант).
- Изначально словом матэ назывался сосуд из тыквы. Даже сейчас в Аргентине матэ - это калабас, а йерба - сама заварка. В русском языке сложилась иная традиция: для обозначения сосуда из тыквы стало использоваться слово калабас от испанского caiabaza (тыква).
VIPчай
Ежегодно составляется большое число различных списков знаменитых чаев - в зависимости от пристрастий и урожая. Но есть группа чаев, которые почитаются уже сотни лет, и их названия известны любому в Китае. Вот описания нескольких из них.

Лунцзын
Знатоки готовы платить сотни долларов за первый весенний урожай лунцзын (впрочем, весенний сбор ценится и у всех других знаменитых чаев). Даже в магазинах Китая цена в 90 долларов за 50 г чайного листа лунцзын никого не удивит. Этот сорт чая считается одним из самых изысканных подарков. Вкушать лунцзынский чай, заваренный водой из источника Хупао в Ханчжоу - ни с чем не сравнимое блаженство, которое называется шуанцзю (двойное совершенство).

Хуаньшань маофэн- Кончик волоса
Зеленый чай терпкого нежного вкуса. Листья покрыты серебристыми волосками. Чай, собранный в начале апреля, продается как особый, отборный сорт. Этот чай называют в числе пяти самых известных чаев в Китае.

Дунтин било- Изумрудные спирали весны из Дунтина
Неповторимый, почти медовый аромат, чаинки закручены в мелкие спирали, листья с обеих сторон покрыты нежным пушком. Чай дает нежно-изумрудный прозрачный настой с густым ароматом и свежим, богатым вкусом. О Дунтин било говорят: одна нежность - три свежести (нежность первых листьев дает свежесть цвета, аромата и вкуса).

- Черный дракон

Полуферментированный чай, который сохраняет свежий аромат зеленого чая, но дает выраженный вкус, характерный для красных чаев. Комбинация этих свойств объясняет неповторимое очарование этого чая. Высокосортный улун дает прозрачный янтарный настой с сильным ароматом и медовым вкусом.